Geschmorte Kalbsbacken mit Pommery Senfsauce
Dieses besondere Fleisch kommt direkt aus unserem großen Schmortopf, wurde über viele Stunden bei niedriger Temperatur gegart - und zergeht auf der Zunge. Kulinarisch begleitet von bayerischem Wurzelgemüse und einer fein abgestimmten Pommery-Senf-Soße verdient dieses Gericht einen Ehrenplatz auf Ihrer persönlichen Daheim-Speisekarte.
Zutaten
Kalbsbackenfleisch 160 g gegart, Rinderfonds (enthält SELLERIE), Pommery-SENF, Salz, Pfeffer, Madeira
Restlaufzeit und Lagerung:
Mindest Restlaufzeit 1 Jahr bei Raumtemperatur
Lieferzeit in Deutschland
3 - 5 Tage
Nährwerte
Brennwert
418 kJ (100 kcal)
Fett
5,38 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,2 g
Kohlenhydrate
2,4 g
davon Zucker
2 g
Eiweiß
10,4 g
Salz
2 g
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Allergene: Senf, Sellerie