Geschmorte Ochsenbacken in kräftiger Sauce

Für unsere in Rotwein geschmorten Rinder-Ochsenbacken verwende wir nur beste ausgewählte Fleischstücke vom Weiderind. Stark angebraten und im eigenen Sud gegart. Danach schneiden wir die Ochsenbacken gleich in handliche Scheiben. Eine hausgemachte, perfekt abgeschmeckte Rotweinsauce rundet das Geschmackserlebnis ab. Sehr gut dazu geeignet ist unser Preiselbeerblaukraut, das auch bei uns im Shop erhältlich ist.